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第十屆國際啤酒飲料技術研討會圓滿落幕
作者: Alit     來源:Alit     發布日期: 2015/11/13 15:30:02     瀏覽次數:7375

11月2日至4日,第十屆國際啤酒飲料技術研討會在山東濟南圓滿落幕,此次研討會由中、德、美、日本啤酒工業協會(BAJ)聯合舉辦,共有200多位來自世界各地的啤酒學者專家參與了本次研討會。



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下面就給大家簡單介紹一下吧



Countstar yeast自動酵母計數儀


準確穩定的酵母濃度與死亡率檢測,實現高品質啤酒釀造與管理

采用傳統美蘭或次甲基紫染色原理,結合高分辨率成像技術和智能圖像識別技術,可實現準確穩定的酵母濃度與死亡率檢測,并且為其提供了強大的數據管理系統




Aber在線酵母檢測


ABER對于管路中的酵母濃度的精確檢測結合流量計、PLC控制系統,可實現對酵母添加的自動化精確控制。

酵母添加時,由于管路中酵母濃度波動較大,很難對最終添加量進行精確控制。ABER在線活酵母測量系統可將管路中的酵母濃度實時傳輸到PLC。再通過整合流量計數據進行計算,便可獲得準確的酵母添加量。

發酵結束后,酵母在發酵罐底部富集,然后經由管路返回酵母儲罐。由于先排出來的酵母活率較低,通常是排掉處理。Aber在線或酵母檢測系統,通過對管路中活酵母濃度的監控,可以準確控制將死酵母排掉,活酵母返回儲罐即避免死酵母過多進入儲罐,也可避免活酵母的浪費。

在線酵母還可對發酵過程進行監控,通過對發酵罐內活酵母濃度的控制,保障啤酒質量的穩定性和均一性。








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